Что такое Пуату Манука Мед?

• Pouatu Mānuka — особый премиальный мед из сердца «Забытого мира» Новой Зеландии.
  Каждая банка меда Pouatu Mānuka содержит вкус дикой природы.
  Этот уникальный мед отличается красивыми мягкими золотисто-янтарными цветами, нежным, нежным и уникальным происхождением, бархатистой гладкой текстурой с чудесной кремовой текстурой.
  Мед Pouatu Mānuka — это лекарство природы и подарок наших пчёл.  
  Мед отлично подходит для здоровья, хорошего самочувствия и ухода за кожей — доказано, что он обладает антибактериальными свойствами, этот мед — первозданное и чистое суперпитание.
  Мед происходит из хутора Pouatu Mānuka и его окрестностей — известного как «Забытый мир».
  Этот мир — очаровательное место. Это отдаленное, нетронутое, красивое, аутентичное, уникальное. Мед Pouatu Mānuka — это единственный мед оттуда, он напоминает нам о нашем происхождении, мечтах, о том, что мы потеряли в эти суматошные времена.
  Pouatu Mānuka — светлый цвет, мягкий, слегка пряный вкус с насыщенным ароматом.
  Pouatu Mānuka поддерживает социальный проект: ориентированный на общину, для местного сообщества, включая школы и соседей.
  Для обеспечения неповторимого вкуса у нас есть профессиональный медовый сомелье, который тестирует и дегустирует все меды Pouatu Manuka.
  Пчеловоды работают от осуждения и ничего не принимают как должное. Они считают своей привилегией возможность работать с лучшим натуральным, чистым манукским медом.
  Мы всегда делаем упор на долгосрочную и устойчивую перспективу. 

Что такое мед Манука?

• Этот редкий и особенный новозеландский мед производится из нектара родного растения Mānuka (Leptospermum scoparium), который наши занятые пчелы собирают и превращают в мед Mānuka, высоко ценимый за его редкие и сложные свойства. Растение Mānuka было также известно англичанам как «чайное дерево» благодаря ароматному настою, сделанному из его листьев. 
  Манука родом из первозданной дикой природы Новой Зеландии. Его маорийское имя имеет давние традиции. 
  Манука известна своей выносливостью и произрастает там, вдали от людей, на неровных почвах и крутом, диком рельефе. 
  Белые или розовые цветы с характерными короткими красными тычинками цветут ежегодно в течение 2-6 недель летом в Новой Зеландии, а затем покрывают склоны холмов и сельскую местность.
  Деревья мануки являются важной частью экосистемы Новой Зеландии — как пионерские растения они предотвращают эрозию почвы и служат питомником для роста других местных саженцев; они являются естественным, жизненно важным источником пищи для насекомых, в том числе для медоносных пчел. 

  
  манука и традиционное исцеление 

  Дерево манука считается «маорийской таонгой» — сокровищем с глубоким культурным значением. Она уже давно используется в традиционной системе исцеления маори. 
  Листья, семена и кора Mānuka также использовались в качестве мазей при кожных и мышечных воспалениях, Diest является началом сегодняшнего лечебного использования меда Mānuka. 

  Мёд и современная медицина 

• Мед Mānuka был признан доказанным основанием в связи с непероксидной антимикробной активностью меда. 
  Мед Mānuka особенно полезен при уходе за ранами и полостью рта: его высокая вязкость помогает сформировать защитный барьер для предотвращения инфекции и поддержания влажного состояния раны, в то время как его уникальная непероксидная активность позволяет развиваться. 
  Отличительные компоненты лептоспермона, метильглиоксала и дигидроксиацетана (ДГК) не только выделяют мед Mānuka среди всех других мёдов, но и оказывают выраженный заживляющий эффект, который можно измерить и охарактеризовать как Уникальный Коэффициент Мёда Mānuka (УМФ). 
  Метилглиоксал (MGO), в частности, обладает мощным антимикробным и противовоспалительным действием, что приводит к улучшению заживления ран. Эти эффекты были сначала замечены новозеландскими пчеловодами, ухаживающими за своими пчелами, а затем научно изучены в 1980-х годах. В Германии влияние манукинского меда было изучено и доказано ТУ Дрездена в 2010-х годах. 
  Особенно чувствительные раны, такие как ожоги и инфицированные раны, выигрывают от обработки медовыми перевязками, которые улучшают процесс заживления и уменьшают боль — настолько, что Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами США одобрило мед Mānuka в качестве медицинского устройства для обработки раны в 2015 году. 
  Это стало подспорьем для многих, кто доверил себе устойчивое, нежное и оригинальное исцеляющее воздействие природы и ее сил.

Манукский нектар и производство меда 

• Как и бесчисленное множество других деревьев, Mānuka полагается на насекомых для опыления и привлекает этих насекомых, предлагая им сладкий нектар. Медовые пчелы и другие насекомые питаются сладким лакомством, перенося пыльцу в процессе. 
  Мед Mānuka очень высокий в сахаре — 12 г на 15 г (2 чайные ложки) порции и низкий в жире, клетчатке и протеине — менее 0,5 г каждая. Две чайные ложки дают около 49 калорий. 

Что такое система оценки UMF?

• UMF означает «Уникальный фактор Мануки» и является рейтинговой системой, разработанной Ассоциацией UMF.
  Ассоциация UMF выдает лицензии UMF производителям манукского меда, которые соответствуют их строгим стандартам.  Pouatu Mānuka является членом Ассоциации UMF, поэтому знак «Золотой стандарт» изображен на всех наших медовых этикетках Mānuka.
  Рейтинг UMF, например, 5+, 10+, 15+ и 20+, измеряет силу основных естественных маркеров в меде. Основные маркеры — лептосперин, ДГК и МГО. 
  Класс и оценка UMF протестированы в лабораториях, сертифицированных правительством Новой Зеландии.
  Проще говоря, чем больше это число, тем больше этих свойств присутствует в меде и тем сильнее антибактериальная активность и польза для здоровья.
  Почему мед Mānuka стоит дороже, чем другие меды?

  Мед Mānuka уникален для Новой Зеландии, и для получения чистого одноцветкового меда Mānuka (то есть Pouatu Mānuka) требуется особый пчеловодческий процесс.
  Мед Mānuka сложнее добывать, а его сбор ограничен по времени, и его собирают только в определенное время года. В Забытом мире его обычно собирают с января по февраль каждого года.

Как созревает мед и каков срок его хранения?

• После извлечения из ульев мед Mānuka созревает в бочках при комнатной температуре в течение первых 18 месяцев. 
  Сертифицированный лабораторный анализ образцов регулярно проверяется, чтобы выбрать лучшее время, когда каждая партия Mānuka наиболее активна. Затем он бутилируется в банках. Поэтому для Pouatu Mānuka так важна стадия извлечения и упаковки, чтобы каждый раз обеспечить 100% результат. 
  Pouatu Mānuka не подвергается термообработке, чтобы сделать его более устойчивым на полке. Это уничтожит ценные ингредиенты, а уникальный вкус будет утерян. Однако это означает, что все партии Pouatu Mānuka должны быть протестированы на наличие дрожжей и других биологически активных веществ, чтобы гарантировать определенный срок годности. 
  Pouatu Mānuka извлекает мед исключительно в собственной вытяжной установке, чтобы избежать смешивания с другими медами.
  Pouatu проверяет каждую партию меда перед упаковкой и снова после упаковки для определения уровня активности, т.е. 5+, 10+, 15+ или 20+ (UMF). В этих тестах мёд должен также пройти строгие стандарты тестирования на моноцветковый мед Mānuka (как указано в MPI), чтобы быть классифицированным как моноцветковый мед Mānuka — это чистейший мед Mānuka.  
  UMF выдает сертификаты только после рассмотрения всех лабораторных результатов и подтверждения того, что содержание и партия моноцветковые. Таким образом, Pouatu Mānuka верен маркировке при тестировании на упаковке и остается верен маркировке на BBD или дате «использования до».   
  Для Pouatu это 2 — 3 года с даты упаковки. Для нашего лесного меда обычно требуется 5 лет от упаковки, потому что это многоцветковый мед, который не должен соответствовать строгим требованиям, таким как манука-мед.  
  Мед может длиться вечно, если храниться/упаковываться при правильных условиях. Мед был найден в египетских пирамидах как могильный товар, который был еще съедобен, когда его нашли.